• 1 grote ui
• 200 gram peultjes
• 1 rode paprika
• 1 teentje knoflook
• 1 el geraspte gember
• 1 el oestersaus
• 1 tl suiker
• 1 el water

peultjes met paprika

Ui in ringen snijden, paprika in reepjes. Peultjes afhalen.

Olie in wok verwarmen, ui, paprika en gember toevoegen en op hoog vuur ongeveer vijf minuten roerbakken tot de groenten net gaar zijn. Knoflook uitpersen en peultjes toevoegen. Bak nog twee minuten tot de peultjes lichtgroen zijn.

Oestersaus, suiker, zout en water toevoegen en goed roeren.