• 1 tomaat
• 1 rode ui
• 1 sjalotje
• 6 jalapeno pepertjes
• 1/2 citroen
• koriander
• chilipoeder
• piment
• zout

salsa

Snij de tomaat in blokjes. Snipper de ui, sjalot en de jalapeno's. Doe alles in een kom, samen met het sap van de citroen en koriander en kruid met een snufje zout, chilipoeder, piment en suiker.

Pureer met de staafmixer, niet te lang, zodat nog stukjes groenten herkenbaar zijn.